Priprema korak po korak
1. Zamijesite jednostavno tijesto
U većoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte jaje, a zatim postupno ulijevajte mlaku vodu. Mijesite dok ne dobijete glatko i podatno tijesto koje se ne lijepi pretjerano za ruke.
Količinu vode prilagodite prema potrebi jer različite vrste brašna upijaju različitu količinu tekućine.
2. Ostavite tijesto da odmori
Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga da odmori približno 15–20 minuta. Tako će postati podatnije i lakše za oblikovanje.
3. Oblikujte male komadiće
Tijesto podijelite na nekoliko dijelova i svaki razvaljajte u tanji valjak. Narežite ga na male komadiće veličine zalogaja.
Komadiće možete lagano oblikovati prstima kako bi dobili rustikalan, domaći izgled. Nije potrebno da svi budu potpuno jednaki.
4. Skuhajte tijesto
U velikom loncu zakuhajte vodu i lagano je posolite. Komadiće tijesta spuštajte u kipuću vodu u manjim količinama kako se ne bi slijepili.
Kuhajte ih dok ne omekšaju i isplivaju na površinu, a zatim ih ostavite još kratko kuhati, ovisno o njihovoj veličini. Izvadite ih šupljikavom žlicom i dobro ocijedite.
5. Dodajte maslac i slatki preljev
Dok su komadići još topli, pomiješajte ih s maslacem kako se ne bi lijepili i kako bi dobili nježniji okus.
U posebnoj zdjelici pomiješajte šećer i cimet pa tom smjesom pospite toplo tijesto. Lagano promiješajte da se svaki komadić obloži aromatičnim šećerom.
6. Poslužite kao kod bake
Poslužite odmah, dok su komadići još topli. Uz njih ponudite pekmez od šljiva, marelica ili šumskog voća. Ako volite bogatiji okus, dodajte malo mljevenih oraha ili žlicu kiselog vrhnja sa strane.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
