Sjećate li se ovog starinskog kolača? Nježna „Ženska mušica” desert je koji s pladnja nestaje u trenu!
Postoje kolači koji nas već prvim zalogajem vraćaju u djetinjstvo, u kuhinje naših baka i u vrijeme kada su se slastice pripremale s mnogo ljubavi i od jednostavnih sastojaka. Jedan od takvih klasika je mađarski kolač Női szeszély, čije se ime može prevesti kao „Ženski hir” ili „Ženska mušica”.
Ovaj tradicionalni kolač poznat je po spoju prhkog tijesta, slatkog pekmeza i prozračnog snijega od bjelanjaka. Tijekom pečenja površina od bjelanjaka dobiva nježnu zlatnu boju, dok pekmez daje voćnu aromu i lijepo nadopunjuje slatkoću. Rezultat je starinska slastica koja izgleda elegantno, a priprema se od namirnica koje se često već nalaze u kuhinji.
Ako volite recepte koji se prenose s generacije na generaciju, ovaj kolač zaslužuje mjesto u vašoj bilježnici.
Sastojci
<text color=”secondary” size=”sm”>Za lim približno 30 × 20 cm · 12–16 komada</text>
Za prhko tijesto:
- 300 g glatkog brašna
- 150 g hladnog maslaca
- 3 žumanjka
- 80 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 žlice kiselog vrhnja, prema potrebi
- Prstohvat soli
Za voćni sloj:
- 250–300 g gustog pekmeza od marelica ili šljiva
Za snijeg od bjelanjaka:
- 3 bjelanjka
- 150 g šećera
- 1 žličica limunova soka
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
