Bakina starinska pita od jabuka – toliko mekana da se topi u ustima i budi najljepše uspomene iz djetinjstva!
Postoje kolači koji nas već prvim zalogajem vraćaju u djetinjstvo, u toplinu bakine kuhinje i miris svježe pečenih slastica. Ovaj starinski kolač od jabuka upravo je takav desert: mekan, sočan, mirisan i prepun jednostavnih okusa koji nikada ne izlaze iz mode.
Priprema se od lako dostupnih sastojaka, a kombinacija slatkih jabuka, nježnog biskvita i mirisnog cimeta stvara savršenu ravnotežu okusa. Jabuke tijekom pečenja omekšaju i daju kolaču prirodnu sočnost, dok lagano tijesto ostaje mekano i prozračno.
Ovo je recept idealan za obiteljska okupljanja, nedjeljno poslijepodne ili trenutke kada želite pripremiti nešto domaće i posebno, baš poput kolača kakve su nekada pekle naše bake.
Vrijeme pripreme
- Priprema: 20 minuta
- Pečenje: 35–45 minuta
- Ukupno: približno 1 sat
- Broj porcija: 8
Sastojci
Za mekani biskvit
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 120 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 250 g glatkog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo (oko 12 g)
- Prstohvat soli
- Naribana korica polovice neprskanog limuna, po želji
Za nadjev od jabuka
- 4 srednje velike jabuke
- 2 žlice šećera, prema slatkoći jabuka
- 1 žličica cimeta
- 1 žlica limunova soka
- 1 žlica krušnih mrvica, po potrebi
Za posipanje
- Šećer u prahu
- Malo cimeta, po želji
Priprema
1. Pripremite jabuke
Jabuke operite, ogulite i uklonite im sjemenke. Narežite ih na tanke kriške ili male kockice, ovisno o tome kakvu teksturu nadjeva želite.
Stavite ih u zdjelu, dodajte limunov sok, šećer i cimet te lagano promiješajte. Limunov sok pomaže očuvati boju jabuka, dok cimet daje kolaču prepoznatljivu, toplu aromu.
Ako su jabuke izrazito sočne, možete dodati žlicu krušnih mrvica kako bi upile dio viška tekućine.
Da biste naučili sve korake pripreme jela, prijeđite na sljedeću stranicu ili pritisnite gumb za otvaranje (>). Ne zaboravite podijeliti sadržaj sa svojim prijateljima na Facebooku.
