7 iznenađujućih zdravstvenih prednosti batata koje možda niste znali – i kako ga jesti češće
Batat je mnogo više od ukusnog priloga. Ovaj narančasti gomolj bogat je vlaknima, vitaminima, mineralima i biljnim spojevima, zbog čega može biti vrijedan dio uravnotežene prehrane.
Iako nijedna namirnica sama po sebi ne može osigurati savršeno zdravlje, redovito uključivanje raznovrsnog povrća u prehranu može pridonijeti boljoj kvaliteti prehrane.
1. Bogat je beta-karotenom
Narančasti batat posebno je bogat beta-karotenom, biljnim pigmentom koji tijelo može pretvoriti u vitamin A.
Vitamin A važan je za normalan vid, imunološki sustav i održavanje kože i drugih tkiva. Količina beta-karotena razlikuje se ovisno o sorti batata.
2. Dobar je izvor vlakana
Batat sadrži prehrambena vlakna koja mogu pomoći normalnom radu probavnog sustava.
Vlakna također doprinose osjećaju sitosti, pa obrok koji uključuje batat može biti zasitniji. Količina vlakana ovisi o tome jede li se batat s korom i o načinu pripreme.
3. Sadrži važne vitamine i minerale
Osim vitamina A, batat osigurava i druge mikronutrijente, uključujući vitamin C, vitamin B6 i kalij.
Kao i kod druge hrane, njegova nutritivna vrijednost najbolje dolazi do izražaja kada je dio raznolike prehrane koja uključuje različite vrste povrća, voća, cjelovitih žitarica i izvora proteina.
4. Sadrži korisne biljne spojeve
Batat sadrži različite antioksidativne biljne spojeve. Neke sorte, posebno ljubičaste, sadrže antocijanine, dok narančaste sorte sadrže veće količine karotenoida.
Ti prirodni spojevi predmet su istraživanja zbog svojih bioloških svojstava.
5. Može biti zasitan izbor ugljikohidrata
Batat je izvor ugljikohidrata i može biti dio uravnoteženog obroka. U kombinaciji s izvorom proteina, povrćem i zdravim masnoćama može činiti hranjiv i zasitan obrok.
Način pripreme također je važan. Pečeni ili kuhani batat često je jednostavniji izbor od verzija s velikom količinom dodanog šećera ili masnoće.
Da biste saznali sve korake pripreme jela, molimo vas da posjetite sljedeću stranicu ili pritisnete gumb za otvaranje (>) i ne zaboravite podijeliti s prijateljima na Facebooku.
