Šlag Ricotta Crostini

 

Ovi šlag ricotta i pečeni jagodni crostini prava su eksplozija okusa. Kombinacija slatkoće karameliziranih jagoda, svježine kremaste rikote i suptilne ljutine začinjenog bosiljkovog meda stvara profinjeni i originalni predjelo. Jednostavni za pripremu, ovi gurmanski tostovi savršeni su za ljetni aperitiv, elegantan brunch ili svečani buffet.

 

Zašto ćete voljeti ovaj recept

• Bogat slatkim i slanim okusima.
• Brzo i jednostavno za pripremu.
• Idealno za aperitive, prijeme i ljetne obroke.
• Donosi gastronomski štih s jednostavnim sastojcima.
• Izvor proteina zahvaljujući rikoti.
• Jagode pružaju antioksidanse, vitamin C i vlakna.

 

Sastojci

Za crostini

• 1 francuski baget, narezan na 24 kriške
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/4 žličice morske soli

Za tučenu rikotu

• 250 g punomasne mliječne rikote
• 2 žlice krem sira
• 1 žlica meda
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica limunove korice

Za pečene jagode

• 2 šalice svježih jagoda, prepolovljene
• 1 žlica meda
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra

Za filet meda začinjen bosiljkom

• 1/4 šalice meda
• 1 žličica pahuljica crvene paprike
• 1 žličica jabučnog octa
• 6 svježih listova bosiljka, sitno nasjeckanih

Garniture (facultative)

• Mali listovi bosiljka
• Svježe mljeveni crni papar
• Korica limuna