Iznenađenje sa jagodama: Što se nalazi na vašim jagodama i kako ih sigurno oprati

Jagode su jedno od omiljenih proljetnih i ljetnih voća. Slatke, sočne i pune mirisa, savršene su same po sebi, u desertima, smoothiejima ili voćnim salatama.

Ipak, prije nego što ih pojedete, važno je dobro ih oprati. Na površini svježeg voća mogu se nalaziti zemlja, prašina, mikroorganizmi ili ostaci tvari korištenih tijekom uzgoja i rukovanja.

To ne znači da trebate izbjegavati jagode. Uz pravilno pranje i čuvanje, možete ih pripremiti za jelo na jednostavan i siguran način.

Što se može nalaziti na jagodama?

Jagode rastu blizu tla i imaju nježnu, neravnu površinu na kojoj se mogu zadržati sitne čestice.

Na neopranom voću mogu se pronaći:

• zemlja i pijesak

• prašina

• mikroorganizmi

• biljni ostaci

• ostaci tvari korištenih tijekom uzgoja, ovisno o načinu proizvodnje

• mikroorganizmi koji se mogu prenijeti tijekom branja, pakiranja i transporta

Važno je razumjeti da prisutnost mikroorganizama na svježem voću ne znači automatski da je ono opasno. Pravilno rukovanje i pranje važni su koraci za smanjenje rizika.

Zašto jagode treba oprati neposredno prije jela?

Jagode imaju visok udio vode i vrlo su osjetljive. Ako ih operete i zatim spremite dok su još mokre, višak vlage može ubrzati kvarenje.

Zato je često praktičnije oprati samo količinu koju ćete uskoro pojesti.

Ako jagode morate oprati unaprijed, dobro ih osušite čistim papirnatim ubrusom ili ih ostavite da se potpuno ocijede prije spremanja.

Da biste saznali sve korake pripreme jela, molimo vas da posjetite sljedeću stranicu ili pritisnete gumb za otvaranje (>) i ne zaboravite podijeliti s prijateljima na Facebooku.