Prelijte sirovu bijelu rižu punomasnim mlijekom i dodajte još 3 sastojka – nostalgični desert iz sporog kuhala

Neki recepti vraćaju uspomene već nakon prvog zalogaja. Kremasti puding od riže jedan je od takvih deserata – jednostavan, topao i mirisan, baš poput poslastica koje su se nekada dugo pripremale u obiteljskim kuhinjama.

Ova verzija koristi samo nekoliko osnovnih sastojaka i priprema se u sporom kuhalu. Bez stalnog miješanja i kompliciranih koraka, riža se polako kuha u punomasnom mlijeku dok ne postane mekana, kremasta i bogata okusom.

Zašto je ovaj desert toliko poseban?

Tajna je u sporom kuhanju.

Umjesto da se riža brzo kuha na štednjaku, svi se sastojci stavljaju u sporo kuhalo i ostavljaju da se postupno sjedine.

Riža upija mlijeko i oslobađa škrob, stvarajući gustu i kremastu teksturu. Dodavanje vanilije, šećera i malo cimeta daje desertu prepoznatljiv domaći okus.

Samo nekoliko osnovnih sastojaka

Za jednostavnu verziju potrebni su:

• 1 šalica sirove bijele riže kratkog ili srednjeg zrna

• 4 šalice punomasnog mlijeka

• ½ šalice šećera

• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije

• malo mljevenog cimeta

Ako želite, možete dodati i prstohvat soli kako biste uravnotežili slatkoću.

Sve počinje sirovom rižom

Rižu stavite izravno u sporo kuhalo.

Nema potrebe prethodno je kuhati. Upravo tijekom sporog kuhanja ona postupno upija mlijeko i omekšava.

Dodajte šećer, vaniliju i punomasno mlijeko, a zatim sve lagano promiješajte.

Cimet možete dodati tijekom kuhanja ili ga ostaviti za završno posipanje.

Da biste saznali sve korake pripreme jela, molimo vas da posjetite sljedeću stranicu ili pritisnete gumb za otvaranje (>) i ne zaboravite podijeliti s prijateljima na Facebooku.